Piemont Kochen und Wein Tour

Mach dich auf den Weg in die Weinbaustadt Verduno, etwa 64 Kilometer von Turin entfernt. Dort wirst du im Real Castello di Verduno übernachten, einem Landesschloss, wo Mitte des 19. Jahrhunderts unter König Carlo Alberto von Savoyen die Grundsteine für den heutigen Barolo gelegt wurden. Beim Abendessen im Restaurant des Castellos lernst du deine Mitreisenden, die Gastgeber, die feine piemontesische Küche und das Programm der Woche kennen.

Entspann dich und genieß jedes Erlebnis, sei versichert, dass unser Reiseleiter immer für dich da sein wird.

Nach einem reichhaltigen Frühstück mit süßen und herzhaften Speisen begibst du dich auf den "Sentiero del Barolo" von Verduno nach La Morra, eine Wanderung mit atemberaubenden Ausblicken über die Weinberge der Barolo-Region. Anschließend besuchst du den ersten Barolo-Winzer des Tages, um mehr über ihre traditionsreiche Weinherstellung zu erfahren.

Das Mittagessen wird heute in La Morra serviert, wo eine historische Steinmühle aus dem 19. Jahrhundert noch immer zu bewundern ist. Im Restaurant erwartet dich ein leichtes Mittagessen mit köstlichen piemontesischen Spezialitäten. Am Nachmittag steht eine Weinprobe bei einem biodynamischen Winzer in der historischen Gegend von Serralunga d'Alba auf dem Programm, um die Vielfalt und den Charakter der lokalen Weine zu entdecken.

Den ereignisreichen Tag rundest du abends mit einem weiteren typisch piemontesischen Herbstmenü ab, das deine Geschmackssinne verwöhnen wird.

Wanderung Verduno-La Morra:

• Strecke: ca. 4 km
• Zeit: 1 Stunde
• Höhenunterschied: gering
• Schwierigkeit: einfach (T1)

(Für Nicht-Wanderer steht ein Bus zur Verfügung, um die Route zu erleben.)

Heute fährst du Richtung Ligurien ins hügelige Land der Alta Langa. In einer Höhe von 600-800 Metern gedeihen die Haselnüsse besonders gut und die vielen Bergkräuter verleihen den Käsen ihre Würze. Am Morgen wirst du einen besonderen Familienbetrieb in der Alta Langa besuchen, der ausschließlich Käse aus ihren eigenen Langhe-Schafen produziert, einer fast ausgestorbenen Rasse. Diese Schafe produzieren weniger Milch, aber von größerer Intensität, was ihren Käsen einen einzigartigen und geschätzten Geschmack verleiht. Zum Mittagessen wirst du ihren Käse und einige andere "kleine Dinge" genießen.

Am Nachmittag wirst du eine Familie besuchen, die seit Generationen Haselnüsse verarbeitet. In Piemont wächst eine besondere Sorte Haselnuss, die sogenannte Tonda Gentile Trilobata, die als die köstlichste gilt. Auch die Geschichte von Ferrero aus Alba basiert auf dieser Nuss. Die Produkte sind süchtig machend, sei es zum Knabbern, in der Pasticceria und im Gelato oder gemischt mit Kakao als Gianduja-Creme (das Nutella für Erwachsene). Dazu kommt eine große Portion der unnachahmlichen piemontesischen Gastfreundschaft und des Humors.

Nach einem eindrucksvollen Tag geht es zum späten Nachmittag zurück Richtung Unterkunft. Auf dem Weg hält der Fahrer in einem weiteren Ort des Barolo an, wo ein wundervolles Abendessen mit Blick auf dich wartet.

Besuch die Università degli Studi di Scienze Gastronomiche und die Banca del Vino in Pollenzo, emblematische Orte der Slow Food Bewegung. Zum Mittagessen wirst du an dem Ort, wo die Slow Food Bewegung entstanden ist, köstliche Gerichte genießen, die die lokale kulinarische Tradition feiern.

Nach dem Mittagessen machst du einen angenehmen Spaziergang durch die Straßen von Bra, wo du die authentische Atmosphäre dieser piemontesischen Stadt aufnehmen kannst.Komm dann am Nachmittag ins Hotel zurück, um dich zu entspannen und neue Energie zu tanken.

Schließlich, am späten Nachmittag gegen 17:30 Uhr, tauchst du in die traditionelle piemontesische Küche mit einer erfahrenen lokalen Köchin ein. Diese kulinarische Erfahrung wird dir die echten Aromen und die Kunst der lokalen Gastronomie näherbringen, und sie endet damit, dass ihr gemeinsam die zubereiteten Speisen genießt.

Heute wirst du nach Barbaresco fahren, wo du ein kleines familiengeführtes Weingut besuchst.

Nach einem Imbiss am Mittag und einem Spaziergang durch das Weinanbaugebiet kehrst du zum Castello zurück, um eine Pause einzulegen.

Am Abend mach dich auf den Weg, Carlo in einem der benachbarten Dörfer zu treffen. Carlo ist ein trifolau (Trüffeljäger), der dich auf eine nächtliche Trüffeljagd mit seinen Hunden mitnehmen wird. Carlo wird dir viel über die neue Generation der trifolau erzählen, die viel Wert und Zeit in die Biodiversität der Langhe und den Erhalt des Trüffels investieren.

Anschließend begleitest du Carlo zu einem Restaurant, wo ein unvergessliches Trüffeldinner mit weißen Albatrüffeln (Tuber magnatum pico) für dich vorbereitet wurde, damit du deinen letzten Abend in vollen Zügen genießen kannst.

Trüffelsuche:

• Strecke: ca. 2-3 km
• Zeit: 1-1,5 Stunden
• Höhenunterschied: 100 m Auf- und Abstieg
• Schwierigkeit: einfach (T1)

(Stabile Schuhe werden empfohlen)

Nach dem Frühstück heißt es Abschied nehmen vom Piemont. Gerne unterbreiten wir dir Vorschläge zur Verlängerung deiner Reise oder schau dir die folgenden Extras an, die wir schon für dich geplant haben.